8 PZ SMOKING SALMON
8 PZ PHILADELPHIA
5 PZ INVOLTINI
4 PZ NIGIRI MIX
1 RISO ALCANTONESE
8 PZ SMOKING SALMON
8 PZ PHILADELPHIA
8 PZ GREEN YUZU EBI
8 PZ HOSOMAKI SALMONE
8 PZ SASHIMI SALMONE
4 PZ TACOS SALMONE
5 PZ INVOLTINI
8 PZ NIGIRI MIX
1 UDON CON GAMBERI
1 RISO AL CANTONESE
8 PZ JELAPENO SALMON
8 PZ ALMOND
8 PZ TRUFFLE SALMON TUNA
8 PZ PHILADELPHIA
8 PZ MAGURO AVOCADO
8 PZ SAKE AVOCADO
8 PZ SASHIMI SALMONE
8 PZ SASHIMI TONNO
12 PZ NIGIRI MIX
4 PZ TACOS SALMONE
4 PZ TACOS SALMONE COTTO
4 PZ TACOS TUNA
10 PZ POLPETTINE
10 PZ INVOLTINI
16 PZ TEMPURA MISTA
1 RISO AL CANTONESE
1 RISO CON GAMBERI
1 UDON CON GAMBERI
1 SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE
include 1 PROSECCO in omaggio***
Ravioli di carne
Ravioli di Carne alla Piastra
ravioli di carne al fritto
PANE CINESE AL VAPORE CON RIPIENO DI CREMA DOLCE
5pz.
Ravioli di gambero con pelle cristallina, fatti a mano.
Pasta croccante, in mezzo tartar di salmone e philadelfia con salsa terryaki
Salmone marinato con salsa barbabietola, mango e salsa lampone
Salmone affumicato, salsa basilico, salsa mango, salsa bufala e polvere di cocco
Gambero impanato con pistacchio fritto e avvolto con salmone, formaggio spalmabile, teriyaki e scorze d'arancia
LETTO DI RISO IN TEMPURA CON TOP DI TARTARE AL TONNO SPEZIATO, SALSA TERIYAKI E MAIONESE.
CONO RIPIENO DI TARTARE DI SALMONE SPEZIATO CON OLIO EXTRAVERGINE, SALE E PEPE, GAMBERO IN TEMPURA E SALSA MANGO.
CONO RIPIENO DI TARTARE DI TONNO SPEZIATO CON OLIO EXTRAVERGINE, SALE E PEPE, BUFALA, TERIYAKI, FETTE DI TARTUFO ED ERBA CIPOLLINA.
CARPACCIO AL SALMONE CON TOP DI CAPESANTE, SALSA BUFALA E SALSA MANGO, LIMONE, H2O DI MIELE CHE AL CONTATTO CON LA NOSTRA SALSA DI LIME CAMBIA COLORE DANDO QUEL TOCCO MAGICO AL NOSTRO PIATTO.
TATAKI DI SALMONE E TONNO, SPUMA DI PATATE, POLVERE DI PORCINI, BARBABIETOLA, CILIEGIA, POLVERE DI ALGHE E CAPPERO, FUNGHI CHIODINI.
POLIPO COTTO SUL LETTO DI PURE DI PATATE, SAPORITO CON PAPRIKA DOLCE E BARBABIETOLA IN POLVERE.
TONNO LEGGERMENTE SCOTTATO CON SESAMO E SALSA PONZU, WASABI
CANNONCINO DI TARTARE DI SALMONE CON PISTACCHIO, TOP DI FORMAGGIO SPALMABILE E TERIYAKI.
CROSTINI CON SOPRA TARTARE DI SALMONE CON SALSA YUZU E MASAGO
CROSTINI CON SOPRA TONNO CRUDO E SALSA DI TARTUFO
CROSTINI CON TARTARE DI BRANZINO E SALSA BASILICO
CROSTINI MISTI CON SALMONE, TONNO E BRANZINO CRUDI.
TARTARE DI GAMBERO CRUDO, SOTTO BUFALA CON SALSA IZU E PEPE NERO.
TARTARE DI MANZO CON L'AGGIUNTA DI SALSA PICCANTE, BUFFALA, MAIONESE CON UN FILO DI OLIO E PEPE, ERBA CIPOLLINA E PUNTA DI TARTUFO.
POLPETTINA DI GAMBERI CON SALE E PEPE, SALSA THAI APPOGIATO SU UNA BASE DI PASTA FILO DEI INVOLTINI PRIMAVERA TAGLIATI A JULIENNE.
Tartare di salmone speziato con olio extravergine, sale e pepe, salsa di agrumi miso e crema di lampone, con top di chips di tapioca al gusto di mango.
Tartare di tonno speziato con olio extravergine, sale e pepe, con top di arancia a fette, salsa ponzu e schiuma di lime.
Salmome Amaebi Frutta passione
Letto di riso venere con top di tartare al mango e avocado, salmone speziato con olio extravergine, sale e pepe, Philadelphia , salsa mango, teriyaki e kataifi.
4pz.
Letto di riso in tempura con top di tartare al salmone,speziato con olio extravergine,sale e pepe, salsa teriyaki, salsa mango, parmigiano reggiano grattugiato e polvere di matcha.
6pz.
Carpaccio di salmone con salsa agrumi yuzu, salsa mango, crema guacamole e salsa verde.
6pz.
Carpaccio di branzino accompagnato da tartare al mango e avocado con salsa jalapeño, olio verde e cipolla rossa.
4pz.
Letto di riso in tempura con top di tartare al tonno, speziato con olio extravergine, sale e pepe, salsa teriyaki, maionese, katsuobushi.
4pz.
Philadelphia, salmone speziato con olio extravergine, sale e pepe,mandorle, erba ipollina,salsa di mais e teriyaki.
4pz.
Philadelphia, salmone cotto speziato con salsa dello chef, tartare al mango e avocado, teriyaki, erba cipollina e mandorle.
Insalata mista con filetti di pesce crudo e salsa
4pz.
Philadelphia, tonno speziato con olio extravergine, sale e pepe,pomodorini, salsa tartufo,teriyaki ed erba cipollina.
6pz.
Carpaccio di salmone ricoperto con polvere di cioccolato fondente e scorza di lime, condito con salsa yuzu.
Fagioli di soia.
Alghe croccanti con sesamo.
Zuppa a base di miso con tofu, alghe e erba cippolina.
Base di philadelphia con sopra sfoglia ripieno di crema avocado, con top
tataki di salmone e salsa dressing dello chef (PESCE ABBATTUTO)
Zuppa a base di pollo, mais e verdure.
Insalata mista con salsa.
Pollo fritto e panko.
Cotoletta di pollo impanata e fritta, coperta con salsa teriyaki.
5pz.
Patate e salmone.
4pz.
Stick di gamberi avvolti in sfoglia.
5pz.
Pane cinese al vapore.
5pz.
Pane al vapore fritto, ricoperto di salsa latte.
bigne di riso avvolto con salmone,formaggio spalmabile, salsa mango, mango( pesce abbatutto)
BIGNE DI RISO AVVOLTO CON SALMONE E TOP DI TARTARE DI SALMONE PICCANTE, SLASA FLAMBE E ZAFFERANO INFINE MANDORLE.
BIGNE DI RISO AVVOLTO DI TONNO CON TOP DI TONNO SPEZIATO E SALSA TARTUFATA.
3pz.
Riso avvolto da salmone con top tartara di salmone speziato.
3pz.
Riso avvolto da tonno con top tartara di tonno.
3pz.
Riso avvolto da branzino con top tartara di branzino speziato.
3pz.
Riso avvolto da salmone con top uova di salmone, philadelphia.
3pz.
Riso avvolto con zucchina scottato con top gambero cotto speziato e maionese.
3pz.
Riso avvolto con salmone con top di philadelphia, kataifi e teriyaki.
Nigiri manzo scottato con salsa BBQ, erba cipollina
SUSHI MIX COMPOSTI CASUALI
NIGIRI CON BRANZINO SCOTTATO CON SALSA PICCANTE, MAIONESE, TERIYAKI, ALGHE E SESAMO.
4pz.
Salmone crudo.
4pz.
Tonno crudo.
4pz.
Branzino crudo.
4pz.
Gambero crudo, soia, tobiko.
4pz.
Salmone scottato con, salsa flambe, teriyaki, salsa piccante e erba cipollina al top.
4pz.
Mix di nigiri, tonno, salmone, branzino, amaebi.
9pz
Hossomaki avvolto con pasta kataifi, con top di tartare salmone speziato, philadelphia, ricoperto di salsa teriyaki e salsa basilico e kataifi fritto.
ROLL DI RISO AVVOLTO NELL'ALGA FRITTO CON TOP DI TARTARE DI BRANZINO SPEZIATO, FORMAGGIO SPALMABILE, TERIYAKI E SALSA TARTUFO.
Hossomaki ripieno di philadelphia, con top di branzino speziato, philadelphia, salsa tartufo e teriyaki.
Hossomaki fritti con top di philadelphia, frutta di stagione a pezzi, salsa mango e teriyaki.
8pz.
Uramaki in riso venere, con salmone e avocado
Uramaki in riso venere, all'interno salmone, philadelfia e avocado
Uramaki in riso venere, all'interno gamberi in tempura, philadelfia e pasta kataifi all'esterno
Uramaki in riso venere, all'interno salmone cotto, philadelfia, avocado e pasta kataifi all'esterno
Roll di riso e alghe all'interno verdure miste fritti (peperoni, carote )con top di avocado, formaggio spalmabile e teriyaki .
Roll di riso e alghe all'interno gamberi cotti, maionese e avocado con top formaggio spalmabile e teriyaki .
Roll di riso e alghe all'interno salmone e avocado (PESCE ABBATTUTO) con top di salmone scottato, salsa teriyaki, mango e pistacchio.
Roll di riso e alghe all'interno gambero in tempura, con top tatar di salmone speziato, salsa teriyaki.
ROLL DI RISO E ALGHE CON ALL'INTERNO TONNO COTTO SPEZIATO E AVOCADO, SESAMO E TERIYAKI.
ROLL DI RISO E ALGHE CON ALL'INTERNO POLLO FRITTO E INSALATA, SESAMO E SALSA TERIYAKI, SENAPE E MANDORLE.
ROLL DI RISO E ALGHE CON ALL'INTERNO SALMONE, TOP DI TARTARE AL SALMONE SPEZIATO, SALSA PICCANTE E CHIPS
Surimi, gambero cotto e avocado.
Salmone e avocado.
Tonno e avocado
Tartara di salmone speziato e salsa piccante.
Tartara di tonno speziato e salsa piccante.
Gambero in tempura, philadelphia, salsa teriyaki e kataifi.
Gambero in tempura, philadelphia, salmone, tonno, branzino e salsa teriyaki.
Selezione di pesce misto e avocado.
salmone cotto speziato con salsa teriyaki e pasta kataifi.
Salmone, philadelphia, avocado.
8pz.
ROLL IN FARINA DI RISO ALL'INTERNO AVOCADO, MANGO, PHILADELFIA, SALMONE, INSALATA MISTA E SALSA SESAMO.
ROLL IN FARINA DI RISO, AVOCADO, MANGO, PHILADELFIA, GAMBERO IN TEMPURA, INSALSA MISTA E SALSA TERRYAKI.
Uramaki con interno avocado e top manzo scottato, tartar di salmone piccante, salsa bbq, cippolla e sesamo.
Uramaki in base di gamberi in tempura, con top philadelfia, fragola, salsa lampone e salsa mango.
ROLL CON SALMONE CRUDO MARINATO,AVOCADO E GAMBERO IN TEMPURA CON SALSA IZU E TERIYAKI
ROLL DI RISO E ALL'ALGHE CON ALL'INTERNO GAMBERO IN TEMPURA, TOP DI TONNO SCOTTATO, MAIONESE E TERIYAKI, ERBA CIPOLLINA E TARTUFO.
MEMONORI CON SALMONE CRUDO, AVOCADO E PHILA
CAPESANTE E BRANZINO IN UN ABBRACCIO DI CRUDO E COTTO, RISO AL NERO DI SEPPIA CHE ACCOGLIE IL MARE, GAMBERI DORATI CHE AGGIUNGONO CROCANTEZZA, UNA NOTA DI WASABI CHE ACCENDE I SENSI
ROLL DI RISO VENERE E ALGHE ALL'INTERNO SALMONE CRUDO, AVOCADO E FORMAGGIO SPALMABILE.
Gambero tempura, top di salmone affumicato, crema di avocado, teriyaki.
Uramaki con riso venere, Gambero tempura, crema di patate dolci, tartare di salmone speziato, teriyaki, mandorle.
Gambero tempura, top di tonno scottato, bufala, erba cipollina, fette di tartufo.
Gambero tempura, top di crema di avocado, teriyaki.
Salmone, top di tartare al salmone, crema flambè scottato, fette di lime, pistacchio, schiuma di lime.
Salmone, top di cubi di mango, polvere di mocha, salsa mango, chips.
Salmone, top di tartare di tonno, fette di tartufo, erba cipollina, salsa ponzu.
Salmone, top di tartare di branzino, avocado e amaebi, salsa yuzu miso, capperi, sushi topping.
Salmone, top di salmone scottato, bufala, jalapeno, teriyaki.
Uramaki con riso venere, all'interno gambero in tempura, tartar di tonno, tartar di gambero e
branzino con scaglie di formaggio (PESCE ABBATTUTO)
Uramaki con riso venere, all'interno salmone, tartar di avocado e mango, gambero argentino cotto
con top di passion fruit e olio verde dello chef. (PESCE ABBATTUTO)
Uramaki con riso venere, con all'interno gambero in tempura, tartare di mango/avocado e top di
tartare di salmone e riso soffiato e cipolla rosa. (PESCE ABBATTUTO)
4pz.
Salmone, philadelphia, avocado e salsa teriyaki.
Surimi, gambero cotto, maionese e avocado.
GAMBERI AVVOLTI CON PATATE FRITTE ACCOMPAGNATE CON SALSA AGROPICCANTE
INSALATA DI ALGHE MARINE MARINATE, SESAMO E PEPERONCINO
ZUPPA AGROPICCANTE CON TOFU, CAROTE, FUNGHI E BAMBU'.
INVOLTINI DI POLLO SPEZIATO E VERDURE MISTE ACCOMPAGNATO DALLA SALSA AGROPICCANTE.
PANE RIPIENO DI VERDURE MISTE AL VAPORE
INSALATA, POLIPO, SURIMI, GAMBERI CONDITI.
POLPETTINE DI FARINA FRITTO CON ALL'INTERNO UN PEZZO DI POLP CON TOP DI MAIONESE, TERIYAKI E KATSUOBUSHI.
PANE CINESE AL VAPORE CON POLLO FRITTO, SALSA BURGER, CHEDDAR E INSALATA.
5pz.
Involtino ripieno di verdure mix.
Farina di tapioca e pesce misto.
6pz.
FETTINE DI PESCE CRUDO: SALMONE, TONNO, BRANZINO E SCAMPI.
SASHIMI DI SALMONE SCOTTATO SUL LETTO DI SALSA DI COCCO E TERIYAKI, SALSA MANGO E LAMPONE.
RISO BIANCO DECORATO CON SESAMO
RISO SALTATO CON UOVA, MACINATO DI SUINO, PEPERONI, CAROTE E PEPE NERO.
Riso saltato con piselli, prosciutto cotto e uova.
Riso saltato con verdure miste e uova.
Riso saltato con gamberi, verdure miste e uova.
Riso saltato con gamberi, spezie, verdure miste e uova.
Riso saltato con curry, pollo, verdure miste e uova.
Gnocchi cinese saltato con uova e verdure miste
gnocchi cinese saltato con gamberi, uova e verdure miste
Gnocchi cinese saltato con frutti di mare, uova e verdure miste
Gnocchi cinese saltato con pollo, uova e verdure miste
Udon saltato con verdure miste e uova.
Udon saltato con verdure miste, gamberi e uova.
Udon saltato con verdure miste, pollo e uova.
Udon saltato con verdure miste, surimi, gamberi, calamari e uova.
Spaghetti di riso saltato con verdure miste e uova.
Spaghetti di riso saltato con verdure miste, gamberi e uova.
Spaghetti di riso saltato con verdure miste, pollo e uova.
Spaghetti di soia saltato con verdure miste.
Spaghetti di soia saltato con gamberi e verdure miste.